NUESTRA CARTA

Our Menu

SUGERENCIAS DEL DÍA (Sólo fines de semana)

Risotto de lubina salvaje con zamburiñas
52€

A LA BRASA (Sólo fines de semana)

Arroz a la brasa de salmón noruego con lasgostinos
50€
Chuletón Selección 40 dias de maduración
68€/kilo
Chuletón Super Premium 90 días de maduración Dry Age
100€/kilo

ENSALADAS

Ensalada de Burrata

200 gr. de cremosa Burrata Italiana, textura de tomates, garrapiñados y terminado ahumado en mesa.

12€
Ensalada Kimchi

Langostinos crujientes y pulpo, con helado de tomate y mayonesa de kimchi

12€
Ensalada DeVintage

Pollo crujiente, picatostes, tomate, huevo y salsa césar

12€
Ensalada de Vieiras

Vieiras, nueces, cebolla frita, crujiente de manzana y vinagreta de frambuesa

12€

PARA EMPEZAR...

Tabla de Jamón Ibérico

100 gr. de Jamón Ibérico acompañado de AOVE variedad arbequina, pan cristal y tomate.

18€
Nuestras Croquetas Caseras (pregúntanos de qué las tenemos hoy)
10€
Queso Provolone Crujiente con Mermelada de Tomate.
8€
Patatas Mimosas

Patatas, bacon, huevos fritos y nata gratinada

12€
Sartén de Gulas y Langostinos con Nuestros Huevos de Corral
14€

NUESTRAS CLÁSICAS TOSTAS...

Tosta de Vieiras Gratinadas sobre Pimiento Confitado
12€
Tosta de Pulpo con Gratinado de Alioli
12€
Tosta de Jamón Ibérico, Queso Fundido y Huevo Frito
10€
Tosta de Gulas y Langostinos sobre Nuestra Salsa Alioli
10€

CON LAS MANOS SIEMPRE ES MEJOR...

Quesadillas Rellenas de Pollo y Setas en Salsa de Queso Fundente
12€
Nuestra versión del bocata de calamares

Pan cristal, calamares a la andaluza, mayonesa de lima y pesto.

10€
Coca de stracciatella y parmesano, jamón de pato, tomate confitado, pera y mermelada de tomate y albahaca.
12€
Brioche de mantequilla hecho en casa con rabo guisado lentamente y queso raclette fundente.

(1 unidad)

7€

MAR

Vieiras sobre royal de setas y papada ibérica
15€
Brocheta de rape negro y langostinos, con salteado de espinacas, pasas y avellanas.
14€
Pulpo braseado, parmentier de patata, Arzúa-Ulloa y chips al pimentón.
20€
Pulpo á Feira
16€
Zamburiñas a la Plancha
12€
Salmón noruego con toque de naranja, yogurt griego y crujiente de puerro.
22€
Bacalao al horno con patata confitada y salsa de verduras asadas.
22€
Rape negro a baja temperatura y tempura, crema de calabaza, patatas avellana y nieve de macadamia.
24€
Risotto negro de choco de la ría y pescadito crujiente del día.
45€
Pescado del Día

Pescados directamente de la lonja elaborados a la plancha o a la brasa los fines de semana.

S/M

DE LA TIERRA

Carrillera de vaca en su jugo y setas , parmentier de patata y cebollitas glaseadas.
18€
Croca de Ternera con patatas chips recién hechas.
14€
Presa ibérica y gratén de patata trufado.
20€
Pollo de Corral en Salsa, patata confitada y alcachofas.
14€
Costilla de cerdo cocinada lentamente 16 horas y lacada teriyaki.
23€
Hamburguesa Gourmet de Vaca Gallega en pan brioche con Queso de Arzúa y Pimientos Asados (250gr)
9,50

MOMENTO DULCE

Tarta de Queso Tibia con Helado Artesano de Vainilla
6,5
Coulant de chocolate con Helado Artesano de Naranja
6,5
Gofre con crema inglesa y helado artesano.
7€
Semifrío de Papaya
6€
Piña osmotizada con espuma de vainilla
6,5

PARA TERMINAR POR TODO LO ALTO

TROPICAL GIN ( Martin Miller, frutas exóticas y tónica premium)
8€
CAIPIRINHA DE FRUTOS ROJOS
8€
TIRAMISÚ DE BAILEYS
8€

CARTA DE VINOS

RIBEIRO (D.O RIBEIRO)

Viña Meín
23€
Casal de Armán
21€
Casal de Paula
20€
Cunqueiro Millenium
22€

GODELLO (D.O MONTERREI)

Crego e Monaguillo
16€
Ladairo
16€

GODELLO (D.O ROSAL)

Altos de Torona
18€

ALBARIÑO (D.O RÍAS BAIXAS)

Pionero Maccerato
16€
Martin Códax
17€
Esencia Diviña
18€
Paco y Lola
20€
Terras Gauda ( O Rosal)
22€
Mar de Frades
24€
Davide
25€

RIBERA DEL DUERO (D.O RIBERA DEL DUERO)

Protos roble
17€
Emilio Moro crianza
27€
Carmelo Rodero crianza
29€
Pago de Carraovejas crianza
39€

RIOJA (D.O RIOJA)

Coto crianza
14€
Azpilicueta crianza
16€
Ramón Bilbao crianza
17€
Hado
24€

MENCÍA (D.O MONTERREI)

Ladairo
16€
Crego e Monaguillo
16€

MENCÍA (D.O RIBEIRA SACRA)

Rectoral de Amandi
12€
Abadía da Cova
18€

TXAKOLI DE BIZKAIA

Marko
29€
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